punčový dort

28. listopadu 2011 v 17:31 | "S" |  Pečení a vaření - recepty

Suroviny:

1.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky.
2.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky, špetka červené potravinářské barvy

Na potření rybízová marmeláda a cukrový rozvar: 250 ml vody krátce povařit s 350 g cukru a pak podle chuti přidat asi 5 g kyseliny citronové a rumové aroma

Poleva: moučkový cukr, trocha teplé vody, citrónové šťávy a škrobu (solamylu)

Postup

Vejce ušleháme s cukrem do husté, světlé pěny, lehce vmícháme mouku a těsto na 2.plát obarvíme barvou.
Upečené pláty rozkrojíme na poloviny, příliš tuhou marmeládu rozšleháme s troškou vody.
1.světlý plát potřeme marmeládou, překryjeme růžovým plátem. Ten pomocí lžičky namočíme teplým rozvarem, potřeme marmeládou, přiložíme světlý plát. Namočíme rozvarem a potřeme marmeládou a přiložíme poslední plát. Mírně zatížíme a necháme 2-3h provlhnout. Pak potřeme polevou a nakrájíme na řezy.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama